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端午节吃粽子是华夏国民的惯例习俗，包粽子最重要的是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有效竹叶的，统称粽叶；群的二维码在哪里端午节的粽子也有各式形状的，有三角形、菱形和长方形的；口味也分为咸肉粽、甜红枣粽，诸如北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多个馅料。
一、粽子的历史演变粽子，又叫群的二维码在哪里“角黍”、“筒粽”其由来已久，花样众多据记载，早在春秋时代，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮群的二维码在哪里熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正规定为端午节食品这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，群的二维码在哪里合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍”南北朝时代，显露杂粽。
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多粽子还用作交往的礼品到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状显群的二维码在哪里露锥形、菱形日本文件中就记载有“大唐粽子”宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
这时还显露用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，讲明宋代吃群的二维码在哪里粽子已很时髦元、明时代，粽子的包含料已从菰叶变革为箬叶，后来又显露用芦苇叶包的粽子，附带料已显露豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种愈加丰富多彩。
一直到今日，每年五月初群的二维码在哪里，华夏百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为众多从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多个馅料，此中以浙江嘉兴粽子为代表吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，群的二维码在哪里华夏百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选记录片《舌尖上的华夏》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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人间传说吃粽子群的二维码在哪里是为纪念屈原粽子作为华夏历史文化积淀最浓厚的惯例食品之一，亦流传甚远日本、越南以及华人聚居的新添坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗二．各地粽子的形态样式因地域不同，由资料以至粽叶，都有着相当大的差群的二维码在哪里别，连“裹”的形状，也有相当大的不同，如早期大家流行以牛角祭天，因而汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖使用物品之一。
另外，通常另有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各式群的二维码在哪里形状源于各地的饮食习惯不同，粽子造成了南北风味，此中相比著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形市场上供给的许多数是糯米粽。
在农村中，依然习惯吃大黄米粽黏韧而清群的二维码在哪里香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采纳果脯为馅湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，当中凹，两头翘，颇具线条美，小巧高雅，故有人戏称其为“美人粽”。
湖州粽根群的二维码在哪里本皆是纯手工制作，很是讲究；用材亦多个多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，正面方形（金字塔），后面隆起一只群的二维码在哪里尖角，状如锥子。
品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，另有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳江南的粽子名声最盛，做法也繁杂，尤其是馅，浮动多样和北方粽子的一群的二维码在哪里种重要差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用国家内部的粽子，以江南嘉兴生产的最为有名，早在清代就享有盛誉三．粽子的多样品种“群的二维码在哪里竹叶粽”：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角“艾香粽”：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。
“甜茶粽”：取真武山优质甜茶取汁用以制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊群的二维码在哪里留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富“腊肉香肠粽”：腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息“薄荷香粽”：薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。
“豆沙粽”：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮“莲子粽”：去群的二维码在哪里皮心，拌洋糖，包小粽“松仁粽”：去皮包小粽“火腿粽”：入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均又，肉丁包粽亦可“蛋黄粽”：当中一种蛋黄，蛋黄必需采纳上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。
“九子粽”：唐玄宗李隆基曾赋群的二维码在哪里《端午三殿宴群臣》诗一首，内部一句便是称赞九子粽的：四时花竞巧，九子粽争新九子粽是粽子的一个，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，十分好看而且九种颜色的丝线扎成，造成五彩缤纷。群的二维码在哪里
九子粽许多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，由于“粽子”谐音“中子”，人间有吃了“粽子”能得儿子的风俗
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