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每个位置都有本人特异的风俗和秉性，通常用“几怪”来高群二维码怎么弄出来图片度提炼泰州是“舌尖上的华夏”入选都市，是华夏第一大的螃蟹原产地，愈是值得一去的金秋品蟹目的地泰州蟹美食源远流长，素有“三大怪”的说法，即：出水爬簖不够卖，不蒸不煮也当菜，外温内烫难老外。
造型地描画了泰州的蟹文化和习俗出水爬簖不够卖（溱湖簖蟹）通常来说，螃蟹根本皆是以产地命名，如阳澄湖大闸蟹但泰州的溱湖簖蟹，却以捕捞形式命名，别具一怪簖是一个捕蟹用具，被称为水上八卦阵蟹季时，群二维码怎么弄出来图片捕蟹人溱湖边的河道插立竹箔捕蟹，竹箔略高出水面，两端安设篾篓，谓之“蟹簖”。
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凡能爬过竹簖翻身入网的螃蟹，便是簖蟹，是体魄群二维码怎么弄出来图片强壮的上乘之品簖蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，有“南闸北簖”的美誉但凡有幸品尝过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：以前溱湖难为水，除却簖蟹非是鲜。
不蒸不煮也当菜（中庄醉蟹）泰州地域向来有做醉蟹的惯例，隋唐时即为贡品清代诗人赵翼《醉蟹》一诗，说“泰州人瓮贮甘醴，投蟹于中，听其醉死，谓之‘醉蟹’，味极好”醉蟹的做法本来其实不容易，像闻名遐迩群二维码怎么弄出来图片的中庄醉蟹，竟有二十一道工序。
中庄醉蟹的怪便是“不蒸不煮，开坛即食”放到盘中，色如鲜蟹，令人不忍下箸；启唇细品之时，顿觉肉质细嫩，满齿鲜香就醉蟹酒味较重较怪，直让美食家唐鲁孙念念不群二维码怎么弄出来图片忘外温内烫难老外（蟹黄汤包）泰州以蟹为主料的点心小吃种类颇多，最出名的当属蟹黄汤包，Discovery探寻频道和cctv《舌尖上的华夏》都要点介绍的。
作为中华四大名点之一群二维码怎么弄出来图片，靖江蟹黄汤包的怪在于“制作绝，吃法绝”，是“华夏神奇的包子，老外困惑的美食”蟹黄汤包既考验着厨师，也考验着食客制作蟹黄汤包，馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成。
把冷冻后的馅心归入面皮，打褶后入笼蒸熟汤包出笼时外温内烫，馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜丝即可享用品尝汤包十二字纲领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤
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